Vanilya, dondurma lezzetlerinin kralıdır. Yumurta içermeyen bu versiyon (“Amerikan” veya “Philadelphia tarzı”) daha parlak, daha belirgin bir vanilya aromasına sahiptir.
Malzemeler
¾ su bardağı beyaz şeker
1 su bardağı ağır krem şanti
2 ¼ su bardağı süt
2 çay kaşığı vanilya özü
Aşama 1
Şeker, krema ve sütü bir tencerede şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Karışım ısınana ve kenarda küçük bir köpük halkası görünene kadar ısıtın.
Adım 2
Krem karışımını büyük bir ölçüm kabı gibi dökülebilir bir kaba aktarın. Vanilya özü karıştırın ve en az 2 saat iyice karıştırın. (Bir gecede en iyisidir.)
Aşama 3
Soğuk dondurma karışımını bir dondurma makinesine dökün, makineyi açın ve üreticinin talimatlarına göre 20 ila 25 dakika arasında çalkalayın.
4. Adım
Dondurma hafifçe donduğunda, hemen servis yapın veya bir parça plastik sargıyı doğrudan dondurmanın üzerine koyun ve 2 ila 3 saat arasında olgunlaşmak üzere dondurucuya koyun.
Ben yaptım Yazdır
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 425 kalori; protein 5.8g; karbonhidratlar 45.8g; yağ 24.7g; kolesterol 92.5 mg; sodyum 79.1 mg.
